As Sete Quintas estão situadas num antigo lagar de azeite e três moinhos de farinha, que albergam também um Museu de Azeite, e que foram transformados em alojamento turístico.

Este projeto nasceu do ideal de desenvolver um turismo sustentável apoiado por produtos biológicos aqui produzidos. Os pratos típicos regionais por nós confecionados são cozinhados em fogão a lenha. O aquecimento das águas é feito através de painéis solares e lenha. Para o aquecimento central também é usada lenha.
O Sete Quintas tem 4 quartos e uma suite familiar, cada um com uma decoração rústica e uma casa de banho privativa. Pode utilizar as comodidades para churrascos e desfrutar das suas refeições ao ar livre, bem como de outras atividades nas imediações, como caminhadas e canoagem.O Sete Quintas dispõe ainda de uma piscina exterior rodeada por um relvado, onde os hóspedes podem apanhar sol e relaxar. Lousã fica a 18 km e a cidade de Coimbra situa-se a 20 km.

A paisagem bucólica circundante e o rio que corre ao longo da propriedade fazem deste local o sítio ideal para repor energias e descansar da agitação diária.