O restaurante Fiado situa-se no coração de Janeiro de Cima, Fundão, e deve o seu nome à atividade tradicional da tecelagem do linho, tão comum na região.
De arquitetura contemporânea, apresenta um interior requintado e cuidado, proporcionando aos seus visitantes agradáveis momentos num ambiente acolhedor e descontraído. Considerado uma referência gastronómica do concelho do Fundão, as suas propostas fazem a viagem valer a pena. Apresenta uma cozinha bem portuguesa, homenageando os pratos tradicionais e regionais, com destaque para o cabrito no forno a lenha, os maranhos, o bacalhau com broa, o polvo à lagareiro. Ótimas iguarias para quem sabe apreciar uma mesa devidamente composta.
Desafie a sua família para um agradável almoço ou reúna os seus amigos num memorável jantar. O Fiado espera por si.