Foi constituída, em 31 de Maio de 2015, em Oleiros, a Confraria Gastronómica do Cabrito Estonado. São 14 os digníssimos Confrades Fundadores. Presente no evento esteve também o ator Ruy de Carvalho, que aceitou o convite endereçado pelo Município para se tornar Confrade de Honra. Apreciador desta iguaria, o consagrado ator realçou, durante a cerimónia de constituição da Confraria, que este prato Oleirense era consumido pelas três principais religiões do mundo.
Dos 14 associados que tomaram posse, pessoas com responsabilidades na divulgação desta causa pelo seu entusiasmo e entrega à causa pública, dez deles são representantes dos restaurantes que anualmente, por altura da Páscoa, aderem ao Festival Gastronómico do Cabrito Estonado e do Maranho. Têm tido um papel preponderante enquanto embaixadores desta causa e são eles os fiéis guardiães desta referência maior da matriz gastronómica Oleirense. A eles coube a missão de preservar saberes e defender sabores. Por esse motivo, a cada um o Presidente da Câmara Municipal de Oleiros, Fernando Jorge, entregou um diploma, assim como um avental que simbolicamente assinalará para sempre este acontecimento.
ESART cria logótipo e traje da Confraria
A ESART- Escola Superior de Artes Aplicadas do Instituto Politécnico de Castelo Branco, criou o logótipo e desenhou o traje da Confraria Gastronómica do Cabrito Estonado. As criações inspiraram-se em elementos existentes no território. No caso do traje, a sua confecção teve ainda a preocupação de utilizar matérias-primas da região (como o feltro) e de ser financeiramente acessível.
Cabrito Estonado aos domingos EM Oleiros
Todos os domingos haverá pelo menos um restaurante em Oleiros que terá na sua ementa o saboroso cabrito estonado. A funcionar em sistema de rotatividade permanente, esta iniciativa tenta dar resposta a uma procura crescente.
Calendarização dos restaurantes aderentes:
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Callum – Todos os domingos
Tel: 272 680 010 -
Casa Peixoto – 7 de junho, 9 de agosto, 11 de outubro, 13 de dezembro
Tel.: 272 682 250 - Maria Pinha – 14 de junho, 16 de agosto,18 de outubro, 20 de dezembro
Tel: 965 586 477 - O Carteiro – 21 de junho, 23 de agosto, 25 de outubro, 27 de dezembro
Tel.: 272 682 596 - O Ideal – 28 de junho, 30 de agosto, 1 de novembro, 3 de janeiro 2016
Tel.: 272 682 350 - O Prontinho – 5 de julho, 6 de setembro, 8 de novembro, 10 de janeiro 2016
Tel.: 272 682 338 - Pérola do Orvalho – 12 de julho, 13 de setembro, 15 de novembro, 17 de janeiro 2016
Tel.: 272 746 119 - Regional – 19 de julho, 20 de setembro, 22 de novembro, 24 de janeiro 2016
Tel.: 272 682 309 - Salina – 26 de julho, 27 de setembro, 29 de novembro, 31 de janeiro 2016
Tel.: 961 258 844 - Slide – 2 de agosto, 4 de outubro, 6 de dezembro, 7 de fevereiro 2016
Tel.: 272 773 122
