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Queijo Amarelo da Beira Baixa
O Queijo Amarelo da Beira Baixa é um queijo curado, de pasta semidura ou semimole, ligeiramente amarelado, com alguns olhos irregulares, obtido pelo esgotamento da coalhada após coagulação do leite de ovelha cru, ou mistura de leite de ovelha e cabra, por acção do coalho animal e produzido na área geográfica delimitada de produção.
De óptimo sabor, devido também às pastagens dos animais, é medianamente amanteigado e isento de matéria gorda, com um teor de matéria gorda de 45% a 60%.
Saboreie... Irá sentir que tem um aroma intenso mas agradável, um sabor limpo e ligeiramente acidulado.
Mel da Serra da Lousã
O "Mel da Serra da Lousã", de características muito específicas, é obtido por abelhas em nectários florais da flora espontânea regional, na bela e florida Serra da Lousã.
A sua área geográfica abrange os concelhos de Lousã, Miranda do Corvo, Penela, Figueiró dos Vinhos, Pedrógão Grande, Castanheira de Pêra, Pampilhosa da Serra, Arganil, Góis e Vila Nova de Poiares.
A cor deste mel é âmbar ou âmbar escuro, quase negro. O seu cheiro é sui géneris, com sabor forte, com alguma adstringência, devido ao néctar das urzes. De textura média e cristalização regular.
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